主料 | ||
中等大小的番薯2个 | 无脂奶水(淡奶)1罐(约340)克 | 蔬菜油2汤匙 |
黄砂糖100克 | 浓缩橙汁2汤匙 | 姜粉1/2茶匙 |
丁香粉1/2茶匙 | 众香籽粉(groundallspice)1/2茶匙 | 盐1/2茶匙 |
大鸡蛋1个 | 大鸡蛋白4个 | 椰丝35克 |
1/3. 烤箱预热至180摄氏度。取一2公升烤盘,喷一些喷雾油(nonstick cooking spray)。
2/3. 取一大碗,放入番薯、奶水、蔬菜油、砂糖、浓缩橙汁、姜粉、丁香粉、众香籽粉、盐、鸡蛋和蛋白,拌匀。倒入烤盘,盖上铝箔纸。
3/3. 放入烤箱烤75分钟。撒上椰丝,不盖铝箔纸续烤30分钟,至中央密实,椰丝呈金黄色。