| 主料 | ||
| 豆腐干500克 | 大葱10克 | |
| 辅料 | ||
| 酱油50克 | 盐15克 | 八角5克 |
| 白砂糖25克 | 香油10克 | 生姜5克 |
| 植物油100克 | ||
卤豆腐干的做法，共3个步骤
1/3. 新鲜的老豆腐切成3厘米厚的大片；生姜切片；备用。
2/3. 平底锅置旺火上，倒入植物油烧至7成热，将白豆腐逐块夹入锅内，炸至金黄色即捞出，沥干油。
3/3. 另起锅置火上，加清水250毫升、精盐、酱油、白糖、八角、姜片，大火烧开，加炸好的豆腐入锅；改小火卤约20分钟，至卤汁略稠时出锅装盘即成。
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营养信息
详细信息>>- 卤豆腐干热量703 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物18 克
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