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卤豆腐干

卤豆腐干

快乐芹菜

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主料
油豆腐适量
辅料
凉水适量老抽适量白糖适量
茴香适量芝蔴适量

卤豆腐干的做法,共2个步骤

卤豆腐干的做法图解1

1/2. 油豆腐放电压电锅里加一碗凉水、老抽、白糖、茴香。

卤豆腐干的做法图解2

2/2. 盖上盖开到煲粥处,大概三十分钟就好了,洒上芝蔴(也可不洒芝蔴,根据自己口味调节)。简单不用费心。

小窍门

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好作用,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

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营养信息

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  • 卤豆腐干热量458 千卡
  • 脂肪17.6 克
  • 蛋白质17 克
  • 碳水化合物4.9 克
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