| 主料 | ||
| 草鱼适量 | 猪里脊适量 | 香菇适量 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 香油适量 | 鸡精适量 |
| 水淀粉适量 | 盐适量 | 大蒜适量 |
| 姜适量 | 葱适量 | 料酒适量 |
| 白糖适量 | 生抽适量 | 胡椒粉适量 |
红烧草鱼的做法，共3个步骤
1/3. 将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；
2/3. 坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
3/3. 锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
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吃草鱼100克，热量113千卡
相当于固定脚踏车16分钟消耗的热量...
吃猪里脊100克，热量153千卡
相当于思考153分钟消耗的热量...
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