红烧草鱼

1/12. 草鱼处理好，洗净。

2/12. 打上花刀，备用。

3/12. 葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮备用。

4/12. 油锅中放入白糖

5/12. 将糖色熬至大泡

6/12. 将鱼放入，关火。

7/12. 待鱼一面定型变金黄色后，翻过来，开火煎另一面。

8/12. 加入清水，烧开，调到中火烧制。

9/12. 成品

10/12. 成品

11/12. 成品