包泡菜

1/7. 白菜分半?腌在9%盐水里。

2/7. 萝卜按宽3cm?长4cm?高0。5cm大小切成片?并用盐腌好。腌的白菜切成同样大小。

3/7. 梨与萝卜切成同样大小?栗子切成片?水芹菜?芥菜?葱切成4cm大小。鱿鱼去皮切成4cm大小?鳆鱼切成薄片?酱黄花鱼的厚肉片取出。

4/7. 把泡的香菇和石耳切成粗条?葱?蒜?生姜切成丝。

5/7. 在萝卜?白菜中放海味和佐料?用辣椒面拌后以酱黄花鱼汁调味。

6/7. 在小碗里铺2-3张白菜叶?并将拌好的泡菜放在上面?把香菇?生栗?辣椒丝?松子等调料放在上面?把白菜叶按顺序盖好?并装在罐子里。