教你做红烧肉

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读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章就能开窍．

教你做红烧肉的做法，共4个步骤

1/4. 炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火，不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。

2/4. 前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状，把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色

3/4. 加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁

4/4. 这就是做好的样子了，怎样简单易学好吃着哩．

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