抢眼小饼干-迷你双色棋格饼干

1/12. 黄油室温放软化以后，加入糖粉，搅拌到混合均匀

2/12. 在搅拌好的面糊里缓缓放入大部分鸡蛋液和香草精，慢慢搅拌到融合（省下的鸡蛋液后面有用）

3/12. 面粉过筛以后放入面糊中，搅拌均匀后向把面团分成两部分

4/12. 取出一半（略少的那部分）的面团，放在保鲜膜里包好，另一半放可可粉，搅匀

5/12. 此时有黑白两个面团，都用保鲜膜包好，近冰箱冷藏2~3小时到发硬，不容易变形（冷藏，不是冷冻，为了能保持一定的柔软度，可以继续操作）

6/12. 两个面团拿出来，分别隔着保鲜膜赶成大概1cm厚的大片

7/12. 然后去掉保鲜膜涂上鸡蛋液粘连，罗在一起，再用大刀切成1cm的条

8/12. 跟上个步骤类似，把两个条分开颜色交错在一起，用鸡蛋粘合

9/12. 把理好的条用保鲜膜包起来，整理一下形状，进冰箱冷冻半个小时以上到硬邦邦的，用手按一下没有凹陷（这步是冷冻，不是冷藏，冻一下比较好切）

10/12. 把冻好的条切成大概半厘米厚的小饼干，此时就可以看到可爱的小棋格了

11/12. 烤盘铺上羊皮纸，均匀的摆上小棋格，同时烤箱300F预热