主料 | ||
生蚝肉半斤 | 剁椒50克 | 蒜茸50克 |
辅料 | ||
植物油适量 | 生粉少许 | 盐少许 |
1/4. 生蚝放盆里用清水过两遍,沥去水后加适量生粉,用手轻轻抓匀,这样,蚝肉上的一些脏东东就能去掉,然后再用清水轻轻过两遍,蚝肉太嫩,千万别用力。
2/4. 洗白白的蚝肉沥去水份放一边备用,最好装在漏网上沥水
3/4. 把蒜剁成茸,剁椒是自家做的,植物油,少许盐(因剁椒里就用很多盐了)拌匀成料汁。(这时可以预热烤箱,200度)
4/4. 把蚝肉平铺在烤盘里,把料汁浇在每个生蚝上,入预热好的烤箱,200度烤15分钟左右即可。
出炉后撒上葱花,香气扑鼻的烤生蚝就做好啦,怎么样?简单吧?喜欢么?动手吧!