香辣啤酒鸭

1/10. 将半片鸭洗净。

2/10. 准备好葱姜蒜 花椒 八角 辣椒。

3/10. 把鸭子斩成块。焯水。

4/10. 把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。

5/10. 锅中放入少量的盐炒香花椒 八角 辣椒 葱姜蒜 。

6/10. 下入沥干水分的鸭子块煸炒。

7/10. 煸炒出鸭油，加入酱油 糖 蚝油煸炒均匀。

8/10. 加入啤酒没过鸭肉。

9/10. 大火烧开，转小火，焖至1小时。