| 主料 | ||
| 鱼头1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒5克 | 葱5克 | 番茄酱5克 |
| 盐10克 | 鸡精5克 | 白糖15克 |
| 料酒20克 | 老抽5克 | 大料5克 |
| 姜5克 | 大蒜5克 | 味精10克 |
红烧鱼头的做法，共2个步骤
1/2. 鱼头从中间剁一下不要剁开，勺里放油烧热之后滑油捞出。待用
2/2. 勺里底油下入花椒大料炒香下入葱姜蒜番茄酱干辣椒炒香下入鱼头烹入料酒加入水没过鱼头最佳。放入辅料炖一会。水靠干了打入欠即可。
小窍门
咸鲜微辣
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