主料 | ||
面粉500克 | 南瓜250克 | |
辅料 | ||
白糖50克 | 发酵粉5克 | 炼乳20克 |
盐3克 | 猪油10克 |
1/4. 南瓜蒸熟,用料理机打成泥备用。
2/4. 南瓜泥和下面的辅料一起加入面粉中,南瓜泥一次不要全加,按面团的软硬程序作增减。
3/4. 面团揉光滑,发酵至两倍大。像做小笼包一样,分割若干个揉圆,擀圆,六个圆一排排列,从上到上卷起,切开。两朵小花就做成了。
4/4. 做好的玫瑰花醒二十分钟,冷水下蒸锅蒸15分钟左右,具体看玫瑰花大小。蒸好关火焖15分钟即可。
家里如果木有料里机,可以直接蒸好的南瓜边筛用。南瓜水份大,不需要再用水。