主料 | ||
肋排500克 | 大蒜一头 | |
辅料 | ||
橄榄油1汤匙 | 李锦记排骨酱3汤匙 | 蚝油2汤匙 |
黑胡椒碎1茶匙 | 盐1茶匙 | 白糖1/2茶匙 |
1/6. 排骨洗净,过水焯烫5分钟,捞出冲洗干净。大蒜拍一下,切碎末。
2/6. 橄榄油1汤匙,李锦记排骨酱3汤匙,蚝油2汤匙,黑胡椒碎1茶匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,大蒜碎一起加入排骨中。
3/6. 彻底拌匀,腌制2小时以上,过夜最好。中间可以搅拌几下。
4/6. 烤盘铺锡纸,放上腌制好的排骨,把剩余的酱汁倒在排骨上。
5/6. 上面盖一层锡纸。
6/6. 烤箱预热250度,中层,上下火,15分钟。拿掉上面的锡纸,烤箱调200度,继续烤10分钟即可。