主料 | ||
蛋白2个 | 蛋黄2个 | 色拉油20克 |
白糖40克 | 水5克 | 面粉50克 |
泡打粉1/3茶匙 | 盐1/8茶匙 | 鲜橙汁35克 |
橙皮茸适量 | 大橙3/4个 | 小橙适量 |
1/9. 蛋黃 20g糖打至淡黃色
2/9. 色拉油 水入放在微波炉叮20秒
3/9. 加叮熱的色拉油和水入蛋黃
4/9. 再加橙汁及橙皮茸在色拉油,蛋黄,和水里
5/9. 加篩過的麵粉,泡打粉及鹽,攪勻
6/9. 蛋白 20g糖打至企身(分兩次加糖)
7/9. 加蛋白霜入蛋黃麵糊
8/9. 倒入蛋糕模入焗以150°C焗30分钟
9/9. 出爐倒扣放涼便可享用