茄子的品种很多，颜色不同，形状各异。吃起来都是茄子的味道，风味还是有区别的。
这绿色的，像青椒的茄子就很好吃。
茄子和辣椒大蒜是经典搭配，加入豆干风味更加香醇。
这绿色的，像青椒的茄子就很好吃。
茄子和辣椒大蒜是经典搭配，加入豆干风味更加香醇。
| 主料 | ||
| 绿椒茄600克 | 豆干200克 | 红尖椒2根 |
| 大蒜3瓣 | 橄榄油20克 | 盐2克 |
| 酱油10克 | ||
豆干炒绿茄子的做法，共8个步骤
1/8. 主要材料图。
2/8. 绿茄子和红尖椒切滚刀块，豆干切片，蒜切末。
3/8. 热锅放入橄榄油。
4/8. 放入红尖椒翻炒。
5/8. 放入绿茄子和盐翻炒。
6/8. 待茄子炒软后，放入豆干。
7/8. 加入酱油略焖。
8/8. 最后放入蒜蓉兜匀出锅。
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