主料 | ||
油豆角适量 | 排骨适量 | |
辅料 | ||
蚝油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
姜粉适量 | 白糖适量 |
1/12. 油豆角干用温水泡软,攥干水分备用。
2/12. 排骨切段,用沸腾的水反复烫三次后沥水。
3/12. 排骨放入电压锅,淋上美极鲜味汁。
4/12. 放入少许耗油。
5/12. 加入盐,少许。
6/12. 少许鸡精。
7/12. 少许姜粉。
8/12. 少许糖。
9/12. 淋入少许酱油。
10/12. 搅拌均匀后把油豆角放入。
11/12. 淋入少许热水。
12/12. 按键旋转至“鸡肉排骨”键,约15分钟,开阀排气即可。
可以在里面加少许干辣椒丝,为这道菜增加一些辣的口感。如喜欢焖菜口感,可酌情放水。
排骨用沸水烫比在锅中飞水更能保全营养。