蟹香炸酱面

1/10. 准备的材料。

2/10. 把螃蟹处理干净。

3/10. 从中间切成两半。

4/10. 香菇，猪肉，生姜洗净，剁碎。

5/10. 油加热后，煸香姜末。

6/10. 把香菇猪肉末加进炒变色。

7/10. 加入欣和甜面酱，鸡精，白糖炒匀盛出。

8/10. 把处理好的螃蟹放进炒好的肉末里面上笼大火蒸15分钟。

9/10. 鸡蛋面开水锅加点盐煮熟捞出控干水分，（断生就可以，不 要太烂）。