主料 | ||
后羊腿适量 | 胡萝卜适量 | 土豆适量 |
辅料 | ||
大蒜适量 | 韭黄适量 | 六月鲜红烧酱油适量 |
料酒适量 | 茴香适量 | 孜然粉适量 |
黑胡椒适量 | 橄榄油适量 | 蜂蜜少许 |
小葱适量 | 红椒适量 |
1/15. 羊腿先放在清水里浸泡两个小时,然后彻底清洗干净。
2/15. 在羊腿正反两面割上几刀。
3/15. 在烤盘上铺一张锡纸。
4/15. 把羊腿放在烤盘上。
5/15. 在割开的肉缝里塞进一些胡萝卜丝。
6/15. 塞进一些敲碎的大蒜和韭黄。
7/15. 撒上黑胡椒粉和孜然粉。
8/15. 浇上六月鲜红烧酱油和料酒。
9/15. 腌制四个小时,每过半个小时要翻一下面,让羊腿更好吸收调料。
10/15. 四个小时后加入茴香和切成块状的土豆和西红柿。
11/15. 在碗里放入两勺番茄酱。
12/15. 加入一勺蜂蜜,拌匀。
13/15. 倒在羊腿表面。
14/15. 加入四勺橄榄油(天冷,橄榄油都固化了),搅拌均匀。
15/15. 盖上锡纸。烤箱200度预热5分钟。放入烤盘后温度改为180度,先烤一个半小时,然后把上面的锡纸拿掉,再烤20分钟。烤到15分钟时撒上红椒。出炉时再撒上葱花就大功告成了啊!
这样已经很好吃了,想要更好吃?介绍给大家一种好吃的蘸料,就是用芝麻酱和豆腐乳调汁蘸着吃!估计这盘烤肉很快会被大家抢光的啊。