麻辣花生拌菠菜

1/6. 绿豆粉丝用温水泡软。

2/6. 入开水锅中汆烫至熟，捞出过凉水，沥干备用。

3/6. 菠菜用开水烫熟，捞出过凉水，用手挤干水份，切段备用。

4/6. 麻辣花生一把，用刀背压碎。

5/6. 把粉丝用剪刀剪短，和菠菜段放一大碗里，放入盐、醋、白糖和鸡精拌匀后，再倒入香麻油拌匀。