糖渍金桔

1/6. 将金橘去蒂，洗净用盐水浸泡10分钟后沥干。

2/6. 用小刀在金橘表皮垂直割上5-6道，压扁，用刀尖挑出里面的核，每个依次做好。

3/6. 放干净碗中，加入砂糖拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌上2天，基本1天也就可以了。

4/6. 取出金橘连同腌出的糖水一起倒入锅中，再加入40ml清水，加入冰糖，盖上盖子大火烧开，再小火熬至金橘透明糖汁浓稠。

5/6. 期间要适当的翻动,挤压,但不要过分,因为花型容易破坏了.保证不粘底就可以了.