| 主料 | ||
| 海蜇适量 | ||
| 辅料 | ||
| 醋适量 | 香油适量 | 黄瓜适量 |
| 辣椒油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 生抽适量 | ||
凉拌海蜇的做法，共3个步骤
1/3. 将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干，动作一定要快，否则，口感会变得很硬。
2/3. 黄瓜一半切丝，另一半切片点缀摆盘用。
3/3. 把黄瓜丝放入海蜇丝中，加醋，生抽，白糖，盐，辣椒油，香油搅拌均匀即可。
小窍门
海蜇凉拌后，质脆而韧，与黄瓜搭配一起凉拌，很爽口开胃
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