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粤港流沙包

粤港流沙包

JassicaNG

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主料
面粉250克酵母3克泡打粉2克
牛奶70克咸鸭蛋黄4个白糖45克
黄油少许

粤港流沙包的做法,共6个步骤

粤港流沙包的做法图解1

1/6. 把面粉,酵母,泡打粉和牛奶揉成光滑的面团。

粤港流沙包的做法图解2

2/6. 把面团放进锅里煮15分钟。

粤港流沙包的做法图解3

3/6. 把咸蛋黄蒸熟,用刀背碾碎,加上糖,少许牛奶和黄油混合调匀,成馅儿。

粤港流沙包的做法图解4

4/6. 把面团搓成长条,分成等份再按扁。

粤港流沙包的做法图解5

5/6. 把馅放在面皮中间,再蒸前要捏紧收口。

粤港流沙包的做法图解6

6/6. 收口朝下排列排列在蒸笼里,发酵至两倍大。然后冷水下锅,中火蒸10分钟,3分钟后开盖,完成!

小窍门

牛奶不用太多,只是提味的作用。包馅时不宜放太多,以免蒸时露陷。

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营养信息

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  • 粤港流沙包热量1798 千卡
  • 脂肪131.6 克
  • 蛋白质35.21 克
  • 碳水化合物204.9 克
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