朗姆酒渍黑樱桃软曲奇

1/14. 黑樱桃洗净去核，切成黄豆大小，加入10g细砂糖混合均匀，盖上保鲜膜腌制2小时以上。滤出汁水。

2/14. 滤出的黑樱桃汁中加入清水，使之总重量达到40g。

3/14. 滤出汁水的黑樱桃中加入朗姆酒，浸泡半小时。

4/14. 室温软化的无盐黄油，加入40g细砂糖，用打蛋器打至羽毛状。

5/14. 朗姆酒浸泡好的黑樱桃滤出朗姆酒汁，在黄油中倒入15ml浸泡过黑樱桃的朗姆酒汁，用打蛋器打匀。

6/14. 低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛到大盆中。

7/14. 黄油中倒入一半（20ml）步骤2中浸泡黑樱桃的汁水，倒入一半筛好的面粉。

8/14. 用橡皮刮刀翻版均匀。

9/14. 倒入剩下的20ml黑樱桃汁水及面粉。

10/14. 用橡皮刮刀翻拌均匀。

11/14. 倒入黑樱桃碎。

12/14. 用橡皮刮刀拌匀。

13/14. 面糊装裱花袋，在裱花袋前端剪个稍大的口子，把面糊挤在铺了油布的烤盘上。