主料 | ||
韩国泡菜适量 | 面粉适量 | 香葱适量 |
鸡蛋适量 | 日月贝适量 | 玉米粉适量 |
胡萝卜适量 | 玉米适量 | 豌豆适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 食用油适量 | 胡椒粉适量 |
绍酒适量 |
1/10. 将日月贝洗净从壳中取出、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2/10. 韩国泡菜切小块。
3/10. 香葱切末将其他原料准备好。
4/10. 打好的鸡蛋液加入面粉、玉米粉和盐后,搅拌均匀,打成糊待用;
5/10. 把泡菜和其他辅料放入和好的面粉团中。
6/10. 轻轻搅拌均匀待用;
7/10. 电饼铛烧热后放入油,也可以用煎锅。
8/10. 把和好的面糊用勺子盛入饼铛。
9/10. 再将腌渍好的日月贝放在面糊上撒上香葱。
10/10. 两面煎熟即可。
1、喜欢饼松软的,可在面糊里面加少许食用油。
2、用盘子协助饼翻面较容易-----大小相若的盘子先盖在饼上,将饼倒扣在盘子上,然后再将饼滑向锅中加热另一面。
3、泡菜本身很咸,要注意调整盐的用量。