主料 | ||
面条适量 | 西红柿1个 | 鸡蛋2个 |
小洋葱1个 | 青椒1个 | |
辅料 | ||
葱花适量 | 盐适量 | 白糖1克 |
胡椒粉少许 | 鸡精少许 |
1/10. 准备好所有的食材。
2/10. 洋葱切碎,西红柿切碎,青椒切碎。
3/10. 鸡蛋打散入锅炒熟备用。
4/10. 炒锅到油爆香葱花,再放入洋葱炒出香味。
5/10. 倒入西红柿翻炒加入少许清水,熬制。
6/10. 西红柿变软汤汁出来,加入盐和糖。
7/10. 再加少许胡椒粉调味。
8/10. 然后放入炒好的鸡蛋和青椒,加少许鸡精翻炒均匀关火。
9/10. 锅中水烧开放入面条煮熟。
10/10. 面条捞入碗中浇上西红柿面卤即好。
洋葱要炒出香味,西红柿要多熬制一时,把汁熬出来,面卤味道才浓口感好。
面卤要稍微比平时的菜咸一些,拌面才会有味。