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香甜红豆派

香甜红豆派

sunny美食

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主料
低粉100克黄油60克糖粉35克
0.5克鸡蛋液15克
辅料
红豆馅适量

香甜红豆派的做法,共6个步骤

香甜红豆派的做法图解1

1/6. 黄油软化后,加入糖粉、盐搅拌均匀,加入鸡蛋液,充分搅拌

2/6. 加入低粉,和成面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室冷藏1小时。

3/6. 取出面团,用擀面杖擀成厚0.3cm的薄片,盖到派盘上

4/6. 用擀面杖在派盘上滚过,将多余的面切下,用叉子在底部插上小孔,醒15分钟。

5/6. 15分钟后,将红豆馅料填入,将多余的派皮切成细条,盖在馅料上。

香甜红豆派的做法图解6

6/6. 烤箱预热200度,中下层,25分钟。

小窍门

红豆馅料的制作可以参看菜谱里的《蜜红豆》,也可加入红薯,参看菜谱里《二月二、煎捏糕》。擀派皮的时候,下面垫张保鲜膜,可以更方便的拿起来。 烤制前,如果为了表面上色好看,可以涂些蛋水在上面,我的是没有涂的。 6寸的派一个

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营养信息

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  • 香甜红豆派热量1023 千卡
  • 脂肪99.4 克
  • 蛋白质12.8 克
  • 碳水化合物192.47 克
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