| 主料 | ||
| 腰花适量 | ||
| 辅料 | ||
| 剁椒适量 | 泡椒适量 | 大蒜瓣适量 |
| 朝天椒适量 | 姜片适量 | 黄瓜适量 |
火爆腰花的做法，共3个步骤
1/3. 切块的腰花放入混合盐和醋的水中反复泡几遍，知道血水全部没有为止。
2/3. 锅入油，烧至八分熟放入姜片，腰花，米酒一滴醋，生抽，迅速翻炒几分钟盛出。
3/3. 入油炒黄瓜片刻放入腰花，剁椒，蒜瓣，盐和鸡精。最后勾芡即可。
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