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蒜香鱿鱼至尊披萨

蒜香鱿鱼至尊披萨

皮皮小不点

皮皮小不点

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主料
高筋面粉500克马苏里拉奶酪220克西红柿3-4个
洋葱半个蒜蓉适量鱿鱼半斤
火腿适量杏鲍菇适量柿子椒一个
菠萝适量
辅料
胡椒少许橄榄油适量干酵母10克
糖、盐适量

蒜香鱿鱼至尊披萨的做法,共4个步骤

蒜香鱿鱼至尊披萨的做法图解1

1/4. 材料可以先洗好切出来,块大小适中就好,奶酪也需要切碎。主要是蒜蓉鱿鱼,可以把整条鱿鱼切出圈、片、花片、条和鱿鱼须很多样子,控水后用蒜蓉煸炒熟,与其他材料一起备用。

2/4. 做披萨酱:西红柿烫一下便很好剥皮了,去皮后切丁,与洋葱丁、蒜末、胡椒末一起煸炒,出汤后继续小火熬制,放些盐、糖调味。盛出来晾凉备用

3/4. 做披萨面皮:干酵母用温开水和匀,加入橄榄油,把面粉揉成面团,盖上一层保鲜膜发酵20分钟,打开保鲜膜,再次揉面将气泡挤出去,盖上保鲜膜继续发酵20分钟。

蒜香鱿鱼至尊披萨的做法图解4

4/4. 放料:披萨饼盘中撒上油,把面团赶成圆形放在其中,面上最好也刷层油,偶好后用叉子在面饼上扎眼,用以透气,涂抹上披萨酱,撒一层奶酪(也可以再放点芝士条)撒上辅料食材,再撒一层奶酪,置于220度的烤箱中,烤15分钟即可食用。

小窍门

马苏里拉奶酪拉丝效果最好
蔬菜最好能先做脱水处理,否则会出汤
出炉后在面饼边上刷一层油,口感更酥脆

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营养信息

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  • 蒜香鱿鱼至尊披萨热量3133 千卡
  • 脂肪28.31 克
  • 蛋白质74.3 克
  • 碳水化合物135.02 克
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