主料 | ||
西红柿适量 | 鸡蛋适量 | 西葫芦适量 |
面条适量 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 葱花适量 | 盐适量 |
1/14. 红柿洗净用刀在顶部划一个十字。
2/14. 用开水烫一下西红柿,将皮与肉分离。
3/14. 剥去西红柿皮。
4/14. 将西红柿切成块。
5/14. 打一个鸡蛋。
6/14. 将鸡蛋打散。
7/14. 西葫芦切成小丁。
8/14. 锅内放油,油热煸香葱花。
9/14. 放入西红柿块煸炒。
10/14. 将西红柿煸炒出红油,放入盐,放入一大碗水,爱喝汤的可以多放。
11/14. 水滚开后放入面条。
12/14. 放入西葫芦丁。
13/14. 煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋。
14/14. 点香油出锅即可。
1、小熟我们吃的西红柿鸡蛋热汤面里的西红柿不去皮,其实西红柿去皮更入味,包括任何西红柿类菜系都可以去皮。
2、传统的热汤面里不加其他蔬菜,其实可以根据自己喜好加其他蔬菜,比如黄瓜、菠菜、白菜等
3、西红柿在煸炒时一定要煸炒出红油,这样西红柿才能入味更好吃