西葫芦银鱼炒蛋

1/9. 所有食材洗净，准备好。

2/9. 西葫芦切丝，芹菜叶子切丝，葱姜切丝。

3/9. 鸡蛋打发。

4/9. 炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。

5/9. 倒西葫芦丝下锅翻炒，并放入适量的盐。

6/9. 西葫芦炒到断生，微微出水的时候，倒入香芹叶子翻炒。

7/9. 再倒入银鱼，轻轻翻炒，微煮1分钟。

8/9. 银鱼变（本身是透明）白色，鱼身弯曲的时候，倒入鸡蛋液。