西葫芦滚鱼头汤

1/12. 食材：西葫芦和鱼头。

2/12. 煮锅一次性注入适量的清水，放入适量的姜片，盖锅盖，大火煮滚。

3/12. 热油锅。

4/12. 放入鱼头。

5/12. 煎至双面变色，铲起，关火。

6/12. 放入煮锅中。

7/12. 盖锅盖，大火煮滚。

8/12. 转小火煲45分钟。

9/12. 将西葫芦洗净，去皮，切块。

10/12. 放入煲好的鱼头汤里。

11/12. 盖锅盖，大火煮三分钟。