| 主料 | ||
| 黑木耳（干品）50克 | 蒜头5-6瓣 | 红辣椒8-10个 |
| 辅料 | ||
| 生抽2茶匙 | 盐少许 | 米醋3茶匙 |
| 白糖少许 | 十三香少许 | 香油适量 |
| 鸡精1/3茶匙 | ||
凉拌黑木耳的做法，共5个步骤
1/5. 黑木耳干品50克。
2/5. 在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。
3/5. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。
4/5. 将黑木耳在沸水锅里汆烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）
5/5. 用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就OK了！
小窍门
在黑木耳里再加点芹菜一起焯烫，则味道更棒。
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营养信息
详细信息>>- 凉拌黑木耳热量216 千卡
- 脂肪0.94 克
- 蛋白质8.23 克
- 碳水化合物41.87 克
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