南瓜芝士蛋糕

1/9. 活底模底铺油纸、周围抹黄油方便脱模

2/9. 饼干用擀面仗压碎，加入溶化黄油拌匀

3/9. 把黄油饼干碎倒入模具中压实，放入冰箱冷冻15-20分钟

4/9. 南瓜去皮瓤切小块蒸熟后压成蓉并凉净水加盐、肉桂粉拌匀

5/9. 奶油奶酪提前取出室温软化、切块，加入砂糖、酸奶，隔水加热用手动打蛋器搅拌至无颗粒细滑状

6/9. 鸡蛋分三次加入奶酪糊中拌匀，每次拌匀再加下一次

7/9. 加入南瓜泥拌匀，倒入模具中震平

8/9. 烤箱预热150度5分钟，把模具送入隔水法烤约75分钟。取出放凉后，用保鲜纸包好放冰箱冷藏过夜。