主料 | ||
南瓜泥蒸熟后称出130克 | 奶油奶酪250克 | 鸡蛋两个 |
消化饼干一盒90克 | ||
辅料 | ||
牛奶30克 | 黄油35克 | 玉米淀粉35克 |
白砂糖50克 |
1/15. 消化饼干一盒。倒入保鲜袋里用擀面杖擀压成碎
2/15. 如图
3/15. 黄油隔水加热融化
4/15. 把饼干碎加入黄油中
5/15. 充分搅拌,很香哦
6/15. 用饭铲压在模具里,压实。放入冰箱冷冻
7/15. 奶油奶酪加白糖隔水加热,边热边搅拌,直到无颗粒。
8/15. 南瓜切片蒸熟或用微波炉大火加热五分钟
9/15. 过下水分后称重
10/15. 奶油奶酪中分次加入两颗鸡蛋。搅拌均匀
11/15. 加入南瓜泥和牛奶
12/15. 加入玉米淀粉,搅拌均匀
13/15. 做好的蛋糕糊,倒入冻好的饼干底模具中。烤箱底部放一盘水,上下火160℃,底层烤50分钟
14/15. 烤好后放凉,然后放入冰箱冷藏一晚上。我妈说,不要刚烤好就放冰箱,对冰箱不好。
15/15. 忘了说了!要在模具边缘刷黄油。我的刷了,可脱模的时候还是不太好。有点破了。