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1/6. 冬瓜去皮洗净,切成方块。蒜拍碎。
2/6. 油锅烧热,入蒜末爆香。入冬瓜块煎香,会有少量汤汁溢出。
3/6. 加半勺老抽,半勺糖炒匀上色。
4/6. 加大半碗清水,加适量盐,盖上盖子中火焖煮。
5/6. 煮至汤汁收干,冬瓜软烂透明即可。
6/6. 装盘撒葱花。
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做法类似红烧肉。素食者就拿这道菜当肉吃吧。
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