主料 | ||
银耳适量 | 莲子适量 | 百合适量 |
辅料 | ||
枣适量 | 枸杞适量 | 冰糖适量 |
1/6. 将银耳用清水泡发,剔除黄色的根部,将泡发的银耳撕成小块~~
2/6. 买的去皮的莲子~无需再泡发直接洗干净就可以了~~有“心”无“心”看个人喜好啦~
3/6. 百合泡发,不用泡的太开,将适量枸杞和小枣洗净~
4/6. 先煮莲子,煮莲子的时候会有许多的浮沫,水沸,去除浮沫,大概煮10分钟左右
5/6. 依次放入银耳,枣,枸杞,水沸后转小火,煮半小时左右
6/6. 待感觉汤的粘稠感出来后,关火放入适量冰糖,完成。
最后关火后放入冰糖,让它慢慢融化~如果不是那么着急喝热的话····就在关火后不要那么着急的开盖子,让余温在继续闷到放凉~让银耳的胶质慢慢释放~~会更美味啊~