主料 | ||
香蕉200克 | 奶油180毫升 | |
辅料 | ||
牛奶200毫升 | 鸡蛋黄2个 | 白砂糖50克 |
1/4. 蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀,用小火加热并不断搅拌,看到液体受热后开始点点冒小泡泡了,立即离火
2/4. 等煮过的混合物彻底冷后,将淡奶油倒入并搅打均匀
3/4. 将香蕉装入保鲜袋子,压成泥,将香蕉泥倒入冰激凌液体内搅拌均与
4/4. 将冰淇淋液,入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后(大概2个小时),取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀,奶油打发状;放回冷冻仓,5-6个小时之后,完全冻硬了,就可以吃拉