自制香蕉冰激凌

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

小珊妮儿33

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这人啊都各有一好。母们家老杨平时吃菜不太爱吃甜的，可是就爱吃个雪糕冰激凌啥的。特别是夏天的时候啊，经常下班回家就从外头批发一兜儿回来咔咔吃。身为美食达人的他老婆我，如何能忍得了这个！尤其是深知外面买的普通雪糕啊冰激凌啥的里面有多少添加剂！！可不得好好保护自己家老爷们儿么~~ 赶紧的咱自己做！做法真心不难，我做的是香蕉冰激凌，如果喜欢吃其他水果的，也可以把香蕉换成其他水果妥妥儿滴~~ 其他程序不变。只是有一点我要声明哈，那就是我家木有冰激凌勺儿，所以啊成品的球球特难看。大家就忍忍吧，好吃就成嘛！

主料
淡奶油130克	牛奶200克	香蕉4根
辅料
蛋黄2个	细砂糖80克	盐一丢丢

自制香蕉冰激凌的做法，共5个步骤

1/5. 将牛奶和俩蛋黄一起放入小锅中，再倒入细砂糖和盐。小火加热牛奶并不停搅拌，至糖和盐彻底融化为止关火。待牛奶晾凉至30度左右，倒入淡奶油搅匀。

2/5. 将香蕉掰成小段放入搅拌机中打成泥。

3/5. 将香蕉泥倒入刚才搅拌均匀的奶糊中。

4/5. 用打蛋器彻底搅拌均匀。

5/5. 将搅拌好的糊糊分成两份放入冰箱的冷冻室，冷冻一小时后，分别取出用电动打蛋器打黏糊。之后再每隔半小时搅打一次，一定要搅打四次以上。然后再将冰激凌彻底冻硬就OK啦~~

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

————小珊妮儿快问快答————
1.问：牛奶加热的时候要烧开不？
答：可千万不要啊亲！一般牛奶加热到60度左右的时候，砂糖就能完全融化。晾凉至30度左右加入淡奶油就妥妥儿滴啦！
2.问：内什么搅拌的时候，非得用电动搅拌器啊？
答：可不呢么~~ 这不省时省力么！您用手搅拌下就知道了，不容易拌透还特费劲。不过您要是就好这口儿，那我只能说您请啊哈~~

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