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香蕉冰激凌

香蕉冰激凌

朵儿笑看红尘

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儿子特别喜欢吃冰激凌,每次去商场都要喊着吃,商场里卖的总感觉不太好,所以自己学着做了这一款很简单的香蕉冰激凌。至少吃着放心不是吗?
主料
鸡蛋黄4个淡奶油200毫升香蕉3只
牛奶一包白糖35克

香蕉冰激凌的做法,共9个步骤

香蕉冰激凌的做法图解1

1/9. 奶油鸡蛋香蕉牛奶分别准备好,牛奶是蒙牛纸袋的牛奶,鸡蛋只用蛋黄。

香蕉冰激凌的做法图解2

2/9. 蛋黄和糖拌匀备用

香蕉冰激凌的做法图解3

3/9. 牛奶放不粘锅加热至微开,晾凉备用。

香蕉冰激凌的做法图解4

4/9. 把蛋液一勺一勺的加入晾凉的牛奶中,一边加入一边搅拌,全部加入后再开火加热至微开,注意搅拌不能停。然后再晾凉。

香蕉冰激凌的做法图解5

5/9. 香蕉捣成泥,备用。

香蕉冰激凌的做法图解6

6/9. 香蕉泥放入晾凉的蛋奶液中备用

香蕉冰激凌的做法图解7

7/9. 淡奶油打发

香蕉冰激凌的做法图解8

8/9. 把打发的奶油分三次放入香蕉蛋奶液中搅匀,然后放冰箱冷冻。每隔两个小时拿出来搅拌一次,搅拌两到三次就可以了,自制的冰激凌就好咯,开吃啦

香蕉冰激凌的做法图解9

9/9. 成品,放了几粒葡萄干。

小窍门

奶油最好是动物奶油,打发前把奶油放瓷碗里一起放冰箱冻15分钟,然后就很好打发了,我家没有电动打蛋器,所以手动打的,大概也就五分钟。

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营养信息

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  • 香蕉冰激凌热量1905 千卡
  • 脂肪128.73 克
  • 蛋白质23.9 克
  • 碳水化合物130.44 克
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