| 主料 | ||
| 低筋粉110克 | 鸡蛋6个 | |
| 辅料 | ||
| 沙糖55克 | 食用油40克 | 奶或者水60克 |
基础戚风蛋糕的做法，共7个步骤
1/7. 全部材料，蛋清蛋白分开，蛋白中不能有水和油
2/7. 糖和蛋白混合，其他材料除面粉外与蛋黄混合，蛋白打发好即使倒着拿容器也没事哦！
3/7. 蛋黄等混合物搅打出细碎泡泡即可
4/7. 蛋黄混合物加入面粉
5/7. 蛋黄混合物与蛋白混合
6/7. 150度入烤箱45分钟左右
7/7. 表面有点开裂是因为我这次用的160度，各位可以根据自己的烤箱慢慢摸索合适的温度，
小窍门
蛋白中不能有水和油容器一定要干净，鸡蛋冷藏下蛋白更好打发。不建议容积过小的烤箱试做，我用的是25升的
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