这个蛋糕是用来做巧克力慕斯给同事的，她说就她和儿子吃，要个6寸的就可以了，其实我一个人都可以解决掉一个6寸有蛋糕哈，最近也不怕胖，天天做，天天吃……放假的日子真好呀！
| 主料 | ||
| 蛋黄3个 | 蛋清3个 | 白糖20克 |
| 牛奶30毫升 | 食用油30克 | 低筋面粉50克 |
基础戚风蛋糕的做法，共8个步骤
1/8. 牛奶30ml 色拉油30g 20g白糖放入盆中，搅打到糖融化，水油融合
2/8. 筛入50g低粉，搅拌均匀
3/8. 加入蛋黄拌匀
4/8. 蛋清分3次加入50g白糖打至9分发即可，这样的戚风比较Q润
5/8. 打发好的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀成细腻的面糊
6/8. 倒入烤盘，震去内部气泡，放入预热好170度的烤箱40分钟即可。出炉倒扣，冷却才脱模
7/8. 我的暴力脱模，直接用手掰开的
8/8. 片面2片刚好合适
小窍门
烤箱温度还得按自己家的烤箱进行
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