主料 | ||
鸡蛋一个 | ||
辅料 | ||
低粉200克 | 黄油120克 | 细砂糖3克 |
糖粉65克 | 香草粉2克 |
1/8. 准备所有材料。漏拍了香草粉。
2/8. 黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可
3/8. 分两次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀
4/8. 黄油与鸡蛋完全混合后,将低粉筛入黄油糊中,把面粉和黄油糊拌匀,加入香草粉拌匀。
5/8. 装入裱花袋,挤在铺好油纸的烤盘上
6/8. 挤好的曲奇
7/8. 烤箱预热180度,把曲奇放进烤箱烘烤15分钟左右,记得观察曲奇上色的情况,表面已经完全上色,就可以关火了,不要拘泥于时间,熄火后不取出再焖几分钟就可以了。
8/8. 下午茶点,很香很酥!