主料 | ||
黄瓜丝30克 | 胡萝卜丝30克 | 五花肉50克 |
菠菜30克 | 香菇30克 | 豆芽菜30克 |
温米饭一碗 | 鸡蛋一枚 | 熟芝麻适量 |
韩式辣椒酱适量 | 香油适量 | 糖浆少量 |
特级初榨橄榄油适量 | 酱油适量 | 白糖适量 |
料酒适量 |
1/4. 五花肉切肉丝或切片,锅里倒微量油翻炒,倒入酱油,糖,料酒调味。炒熟盛出,汤汁留用,香菇切丝利用炒肉的汤汁继续翻炒入味后盛出。胡萝卜丝、菠菜、豆芽全部焯水。一枚鸡蛋煎单面嫩鸡蛋。底微定型就好。
2/4. 韩式辣椒酱,香油,糖浆勾兑搅拌,自己尝试把握口味。(超市买回来的韩式辣椒酱有咸有甜各个厂家味道都不同。还需要自己后期调味)
3/4. 温米饭上面码好骤1主料,自己吃就没那么多讲究。随便放放么好了。(叔自个有强迫症,不好看的不爱吃)挖一勺自己调好的辣椒酱。上面再放煎好的单面嫩鸡蛋。撒一层熟芝麻,再淋一圈橄榄油。更加提香
4/4. 米饭搅拌均匀,蛋黄包裹的米饭,还搭配了蔬菜和肉。辣椒酱甜甜辣辣更增食欲。大口大口吃起,满足感有木有?