拔丝马蹄

1/11. 去皮洗净的马蹄。

2/11. 用面粉加入鸡蛋和少许淀粉。

3/11. 调成的脆皮糊，静置几分钟。

4/11. 把马蹄裹上面糊。

5/11. 油烧热下锅炸定型后中小火炸。

6/11. 炸至外皮金黄酥脆。

7/11. 捞出沥油。

8/11. 锅底留少许油加白糖炒。（中小火）

9/11. 不要停一直炒，炒好的糖浆。

10/11. 把炸好的马蹄倒入，快速的翻炒均匀的裹上糖浆。