番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的番茄素，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能
据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的番茄素，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能
| 主料 | ||
| 通心粉50克 | 番茄1个 | |
| 辅料 | ||
| 生菜1片 | 清水适量 | 盐少许 |
杂蔬通心粉的做法，共9个步骤
1/9. 所有材料准备好。
2/9. 番茄切成小丁，生菜切丝。
3/9. 锅中放入清水，煮沸后倒入通心粉，煮约7分钟。
4/9. 通心粉煮熟后捞出放入冷水中。
5/9. 锅入油，倒入番茄丁，翻炒至稍软。
6/9. 倒适量清水入锅，煮开。
7/9. 番茄汤煮开后倒入沥去水的通心粉。
8/9. 再次沸腾时放入生菜丝，搅拌开即可熄火。
9/9. 放至微凉即可让宝宝食用。
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