兔肉南瓜饭

1/9. 兔肉洗净泡在清水里,中途换三次水,到兔肉颜色发白,捞出沥水.把兔肉切小块,加盐,少许老抽,料酒腌制30分钟.

2/9. 大米用清水泡30分钟,沥干备用.

3/9. 南瓜切丁,葱姜蒜切末.

4/9. 锅烧热,放少许色拉油,油温上来后爆香葱姜蒜末

5/9. 把腌制好的兔肉放进去煸炒至变色

6/9. 放南瓜块进去一起煸炒至南瓜软身,加少许料酒和老抽继续翻炒均匀.

7/9. 放泡好沥干的大米进去翻炒片刻.

8/9. 加水,适量盐和鸡精煮一分钟.(水的量根据你家喜欢饭的软硬度情况来定,比平时煮饭的水稍稍多一点就可以了)