南瓜花煎蛋

1、南瓜花连花杆一起洗，摘掉花蕊，轻轻的甩也可以去掉多余的水份，留一点花杆一起煎蛋，口感也不错。买南瓜花的时候要注意看花蕊，很容易长虫子的。
2、蛋要煎得圆，可以用平底锅，油不要太多了，小火慢煎，煎好一面可以直接颠锅翻面，或者用筷子锅铲辅助翻面，都会很完美。
3、这个煎蛋只要添加少量的盐调味即可，清甜可口，红椒只是增加一点辣椒的清香。