蒜蓉西兰花

1/14. 将西兰花取缔择好放入清水中，水里放点咸浸泡10分钟，10分钟后清洗两边。

2/14. 锅中做水，水开后放入一小勺盐+半勺食用油后放入西兰花。

3/14. 开锅煮一分钟后便可出锅。

4/14. 拿一只敞口的大碗，在已经焯熟的西兰花里挑大朵的、体态漂亮的大头朝下放在碗底。

5/14. 将剩余西兰花整齐密实的放入碗中。

6/14. 取一个有点深度的盘子盖在碗上。

7/14. 将碗倒扣在盘在上，控出多余的水。

8/14. 把碗提起来，西兰花就扣好啦。

9/14. 现在该调汁了，将蒜压成蒜泥。

10/14. 在一个碗中放入1/2勺盐、1勺鸡粉、1勺淀粉、加入两勺清水调成汁。

11/14. 在锅中放入半勺油，油烧到五成热的时候放入蒜泥爆香。

12/14. 待蒜蓉微微变色后倒入调好的汁。

13/14. 将蒜蓉汁熬成透明色后便可关火，关火后倒入几滴香油。