主料 | ||
北瓜400克 | 鸡蛋2个 | 胡萝卜100克 |
木耳50克 | ||
辅料 | ||
面粉350克 | 盐适量 | 胡椒粉少许 |
白糖半勺 | 生抽一勺 | 蚝油半勺 |
1/18. 五彩月牙馅饼食材---配菜。
2/18. 五彩月牙馅饼食材---面粉。
3/18. 面粉用温水和成软一点的光滑面团。
4/18. 北瓜去皮去心清洗干净备用。
5/18. 北瓜擦成丝。
6/18. 胡萝卜也擦成丝和北瓜放在一起,放盐2勺去水。
7/18. 木耳和葱姜切成末备用。
8/18. 用盐腌好的北瓜和胡萝卜攥干多余水分。
9/18. 鸡蛋打散。
10/18. 炒锅热锅凉油,六成热放入鸡蛋炒散备用。
11/18. 把木耳和葱姜末加入北瓜中。
12/18. 加入所有的调料搅拌均匀即可。
13/18. 醒好的面搓成长条。
14/18. 切成稍微大一点的饺子剂子,按扁。
15/18. 然后擀成皮子。
16/18. 包入馅折叠捏好,在边上捏上花折。
17/18. 平底锅或者电饼铛热了刷油放入馅饼盖锅煎。
18/18. 一面定型后翻面刷油,两面都成金黄色鼓起就熟了。
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