| 主料 | ||
| 烙饼一张 | 里脊肉一块 | 豆芽适量 |
| 卷心菜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 大蒜几瓣 | 黑胡椒粉少许 |
| 生抽1汤匙 | 老抽1茶匙 | 葱适量 |
| 花生油2汤匙 | 姜适量 | |
肉丝炒饼的做法，共3个步骤
1/3. 肉切丝，加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉，腌制20分钟。蔬菜切丝，饼切丝，蒜拍碎
2/3. 锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜。
3/3. 翻炒均匀，加入饼丝，倒入少量开水，约50ml。翻拌均匀，待加入的水份都被饼丝吸收了即可。根据口味烹入适量盐，加入蒜碎，关火，拌匀即可。
小窍门
加入少量开水使得水份被饼丝吸收，这样饼丝更加软嫩，但水不要多，也要根据蔬菜的出水情况，水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。
点赞(8999)
分享到：
炒饼的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11660人查看，0条评论
吃烙饼100克，热量255千卡
相当于化妆128分钟消耗的热量...
吃卷心菜100克，热量22千卡
相当于溜旱冰3分钟消耗的热量...
吃豆芽100克，热量101千卡
相当于砌砖14分钟消耗的热量...
红烧猪蹄
把子肉
鸡蛋羹
牛肉炖土豆
汉堡
乌鸡汤
五仁月饼
红烧茄子
银耳红枣汤
糖醋里脊
麻辣香锅
奶黄包
